린싱1 종이필터 린싱 (종이냄새, 드리퍼예열, 린싱효과) 솔직히 저는 린싱이 그냥 깔끔한 사람들의 습관 정도라고 생각했습니다. 귀찮기도 했고, 실제로 맛이 달라지는지 반신반의했습니다. 그 생각이 바뀐 건 부산 광안리 근처 카페에서 일하던 시절, 손님 한 분의 말 한마디 때문이었습니다.손님의 한마디가 바꾼 습관바쁜 주말이었습니다. 주문이 밀리면서 필터를 미리 헹궈둘 여유가 없었고, 그냥 드리퍼에 올려서 바로 원두를 넣었습니다. 얼마 후 손님 한 분이 조심스럽게 말을 꺼냈습니다. "커피에서 미묘하게 종이 냄새가 나는 것 같아요."처음엔 솔직히 기분 탓이라고 넘기려 했습니다. 그런데 제가 직접 한 모금 마셔보니, 뒷맛에 확실히 텁텁하고 건조한 이물감이 남아 있었습니다. 그날 이후로 저는 일부러 필터를 헹군 것과 헹구지 않은 것을 나눠서 비교 테스트를 해봤습니다.결과.. 2026. 4. 17. 이전 1 다음
