핸드드립아이스1 아이스커피에서 얼음의 영향 (얼음 크기, 희석 설계, 맛없는 이유) 날씨가 풀리기 시작하면 제일 먼저 생각나는 게 시원한 아이스커피입니다. 저도 평소엔 따듯한 커피를 즐기는 편인데, 여름만 되면 아이스커피로 완전히 갈아탑니다. 그런데 처음 드립커피를 배울 때 핫 레시피만 배워서 다 만든 커피에 그냥 얼음을 부었다가 남자친구한테 제대로 혼났던 기억이 납니다. 얼음이 단순히 차갑게 만드는 도구가 아니라, 아이스커피의 맛을 결정하는 핵심 변수라는 걸 그때 처음 알았습니다. 어떤 얼음을 쓰느냐에 따라 같은 원두로 내린 커피가 전혀 다른 맛으로 변한다는 사실, 직접 겪어보니 정말 신기했습니다.얼음이 작으면 커피가 보리차처럼 변하는 이유아이스커피를 만들 때 가장 흔하게 겪는 실수가 바로 얼음 크기를 무시하는 것입니다. 저도 한번은 집에 작고 자잘한 얼음밖에 없어서 그걸로 아이스커피.. 2026. 4. 10. 이전 1 다음
