호텔조식커피만들기1 집에서도 호텔 조식 블랙커피를 만들수 있을까 (특징, 과추출, 홈카페 레시피) 집에서 아무리 공들여 내려도 호텔에서 마셨던 그 부드러운 블랙커피 맛이 안 나서 답답했던 적, 한 번쯤 있으시지 않나요? 저도 똑같았습니다. 서울 신라호텔에서 룸서비스로 마셨던 블랙커피 한 잔이 머릿속에 오래 남아서, 집에서 재현하겠다고 몇 달을 실험했습니다. 결론부터 말하면, 문제는 원두가 아니었습니다.호텔 조식 커피가 유독 편하게 느껴지는 특징신라호텔에서 아침 일찍 룸서비스로 커피를 받아 마셨을 때의 기억이 아직도 생생합니다. 향이 화려하거나 산미가 튀는 커피가 아니었는데, 첫 모금부터 마지막 애프터 테이스트까지 어디 하나 걸리는 데 없이 넘어갔습니다. 직원에게 어떤 원두를 쓰는지 물어봤더니 예상외로 평범한 브랜드였습니다. 그게 더 궁금해서 이것저것 여쭤봤고, 물 비율을 넉넉하게 가져간다는 이야기를 .. 2026. 4. 11. 이전 1 다음
