브루레시오1 핸드드립 커피 비율 (1:15, 1:17, 추천 브루 레시오) 핸드드립을 시작하고 가장 먼저 부딪힌 벽이 바로 비율이었습니다. 제 주변에 매일 드립커피를 3잔씩 내려 마시는 친구가 있어서 물어봤더니 브루 레시오 1:16을 추천해주더군요. 그런데 원두를 사러 간 카페에서는 사장님이 1:15를 권하셔서 한동안 혼란스러웠습니다. 어느 쪽이 정답인지 알 수 없었지만, 직접 여러 비율로 추출해보니 비율이란 게 단순히 진하기만 조절하는 숫자가 아니라는 걸 깨달았습니다. 브루 레시오(Brew Ratio)는 원두와 물의 추출 비율을 의미하는데, 이 비율에 따라 커피의 향, 단맛, 바디감, 심지어 끝맛까지 완전히 달라집니다.1:15 비율로 추출했을 때 느낀 점처음 1:15 비율로 커피를 내렸을 때는 확실히 존재감이 있었습니다. 원두 20g에 물 300g을 부으니 한 모금 마셨을 때.. 2026. 4. 9. 이전 1 다음
