커피바디감1 우유 없이도 부드러운 커피를 만들고 싶을 때, 바디감 살리는 작은 습관들 나는 한동안 “부드러운 커피 = 우유 들어간 커피”라고 생각했다. 라떼나 플랫화이트처럼 질감이 있는 커피를 좋아하다 보니, 블랙으로 마시면 늘 어딘가 비어 있는 느낌이 들었다. 문제는 집에서 매번 우유를 쓰기엔 번거롭고, 늦은 밤엔 더 부담스럽다는 거였다. 그러다 친구가 집에 놀러 와서 내가 내려준 블랙커피를 마시고 “이거 왜 우유 안 넣었는데도 이렇게 부드럽냐”라고 물었을 때, 그동안 내가 놓치고 있던 포인트를 제대로 정리하게 됐다.결론부터 말하면, 블랙커피도 충분히 부드럽게 만들 수 있다. 다만 그건 원두 하나 바꾼다고 해결되는 문제가 아니라, 추출 과정에서 바디감을 어떻게 살리느냐에 더 가까웠다.분쇄도와 추출 시간, 바디감을 좌우하는 핵심예전의 나는 커피를 깔끔하게 만들고 싶으면 무조건 분쇄를 굵게.. 2026. 4. 12. 이전 1 다음
