텁텁한원두1 고소한 원두가 텁텁할 때 (원인, 이유, 해결방법) 고소한 커피를 내렸는데 왜 자꾸 텁텁하게 느껴질까요? 저도 처음 강배전 원두로 핸드드립을 시도했을 때 똑같은 고민을 했습니다. 카페에서 마셨을 땐 부드럽고 묵직한 바디감이 좋았는데, 집에서 내리니 입안이 답답하고 끝맛이 깔끔하지 않더라고요. 분명 같은 원두인데 왜 이렇게 다를까 의문이 들었습니다. 알고 보니 문제는 원두가 아니라 추출 방식에 있었습니다. 분쇄도와 추출 시간, 물줄기만 조정해도 텁텁함 없이 깔끔한 고소함을 만들 수 있습니다.고소한 원두가 텁텁한 건 진해서가 아니라 맛의 층이 눌려 있기 때문입니다혹시 여러분도 이런 경험 있으신가요? 초콜릿, 견과류 향이 난다는 설명을 보고 원두를 샀는데, 집에서 내려보니 향은 약하고 입안은 무겁고 끝맛은 둔하게 느껴지는 경우 말입니다.저는 처음 홈카페에 입문.. 2026. 4. 6. 이전 1 다음
