분류 전체보기1 핸드드립 커피 밍밍할 때 (분쇄도, 추출온도, 원두비율) 솔직히 저는 처음 핸드드립을 시작했을 때 왜 제가 내린 커피가 이렇게 맛이 없는지 이해할 수 없었습니다. 카페에서 마신 그 향긋하고 깊은 맛은 어디로 간 걸까요? 분명 같은 원두를 샀고, 유튜브 레시피대로 따라 했는데 결과물은 물 탄 커피 같았습니다. 그때부터 저는 드리퍼를 바꿔보고, 필터를 의심하고, 심지어 제 물까지 탓하기 시작했습니다. 하지만 알고 보니 문제는 훨씬 단순한 곳에 있었습니다. 핸드드립 커피가 밍밍하게 느껴질 때는 대부분 '추출 부족' 때문이었고, 이건 몇 가지 핵심 변수만 조정하면 극적으로 달라질 수 있었습니다.분쇄도가 너무 굵으면 향만 나고 맛은 비어버립니다혹시 커피를 내렸을 때 향은 좋은데 입안에서 느껴지는 게 별로 없다는 느낌을 받아본 적 있으신가요? 저도 정확히 그랬습니다. 처.. 2026. 3. 27. 이전 1 다음
